500 gr Farine
1 litre de lait
6 oeufs (5 ou 6)
4 c à soupe d’huile
80 gr de beurre fondu (avec c'est meilleur, mais ça reste facultatif)
1 pincée de sel
2 c à s de sucre (facultatif)

Mettre le beurre à fondre dans une casserole

mettre la farine dans un saladier (battre la farine au fouet ou la sasser pour la rendre bien fluide).

creuser un puits
Mettre les oeufs, l’huile, le sel, le sucre,
commencer à mélanger

rajouter le beurre
mélanger

rajouter le lait petit à petit tout en mélangeant

couvrir, laisser reposer au moins 1H30

faire chauffer un poêle
huiler légèrement avec un papier essuie-tout

remuer la pâte, rajouter un peu d’eau tiède pour la rendre plus liquide (la fluidité reste au choix, si la pâte s’étale mal rajouter un peu d’eau..)

faire cuire et manger éventuellement,