pour 2 grosses pizzas (6 pers)
500gr farine
250gr d’eau tiède (30/40°)
1/2 levure boulanger (21gr)
4 grosses cuillères à soupe d’huile d’olive
2 c à c de sel

dans l’eau, émietter la levure, la faire dissoudre en remuant,

Dans une jatte mettre la farine, mettre le sel, remuer, faire un puits

mettre l’huile d’olive
mettre l’eau avec la levure
pétrir la pâte avec délicatesse bien aérer,
la pâte est prête quand elle est bien élastique et qu’elle ne colle plus aux doigts

(on peut rajouter pour arriver à la bonne texture soit, de la farine si la pâte et encore trop collante, soit de l’eau si elle est trop sèche.

laisser reposer au moins 2h, (la pâte doit doubler de volume)